Помощник пекаря работает в различных кондитерских и хлебопекарных предприятиях, принемает участие в приготовлении и выпечке хлеба, кондитерских изделий,  тортов, пирогов и т.п.

Как пекарь, работает в ранние утренние часы и в ночную смену. Помогает пекарю в его работе, четко и быстро может выполнять несколько работ одновременно.

Работа помощника пекаря физически трудная и требует хорошего здоровья и выносливости.

NB! Данная специальность подходит тем, кто закончил основную школу по обычной или упрощенной программе (LÕK - lihtsustatud õppekava).

Язык обучения: русский

Форма обучения: стационарное обучение на базе школы (дневное)

Место обучения: Нарва

Период обучения: 1 год

Уровень обучения: 3 уровень (первичное профессиональное обучение)

Условия для начала обучения: без требования к образованию

Учебная программа

После прохождения учебной программы учащийся сдает профессиональный экзамен 3 уровня (профессиональный стандарт: Abipagar, tase 3). 

В случае, если профессиональный экзамен не сдан успешно, у учащегося есть право для окончания обучения сдать школьный выпускной экзамен по профессии.

В ходе обучения учащийся приобретает следующие знания: 

• производит и отделывает хлебобулочные и кондитерские изделия на основании технологических карт с учетом требований пищевой безопасности и охраны труда;
• замораживает, упаковывает и хранит хлебобулочные изделия, приготовленные под руководством  в соответствии с Законом о пищевых продуктах;
• работает эргономично в соответствии с требованиями безопасности труда и использует ресурсы эффективно и экологически устойчивым образом;
• участвует в качестве члена команды в работе пищевой промышленности или предприятия общественного питания;
• использует в своей работе эстонский язык не ниже уровня A2;
• ценит свое профессиональное и профессиональное развитие и дальнейшее обучение, основанное на развитии пищевой промышленности или сферы общественного питания;
• формирует свою профессиональную карьеру и развивает самосознание в сегодняшних меняющихся условиях, основываясь на принципах непрерывного обучения.

Возможные места прохождения практики: Помощников пекарей ждут на практике и работе  в пекарнях, кафе и больших хлебокомбинатах.

«Eesti Pagar“, „Euroleib“, „Leibur“, „Ferobaltik OÜ“, „RimiFood OÜ“ и другие предприятия нашего и городов Эстонии.

Возможности для дальнейшего обучения: При наличии основного образования можно продолжить обучение по учебной программе технологии хлебопекарного и кондитерского производства.

Возможные рабочие места: Помощники пекаря  находят работу в различных кондитерских и хлебопекарных предприятиях.

Информация о поступлении (по рабочим дням с 9:00 до 15:00):

• Силламяэ: телефон +372 5628 1728
• Йыхви: телефон +372 5308 8342
• Нарва: телефон +372 5697 1102

Дополнительная информация по э-почте: vastuvott [at] ivkhk.ee ()