Учёба

Специальности

В уезде Ида-Вирумаа действует одно государственное профессиональное училище- Ида-Вирумааский центр профессионального образования. Наши школы находятся в Йыхви, Силламяэ и Нарве.


В профцентре на уровневом обучении учатся около 2500 студентов. Каждый год дополнительное обучение или переобучение проходят около 3000 человек, а работают в профцентре примерно 270 работников.

По данным показателям мы являемся вторым по величине учебным центром в Эстонии.

Профцентр предлагает уровневое обучение в области обслуживания, техники, производства и строительства, информационных и коммуникационных технологий, бизнеса и экономики, администрации и права, а также искусства и гуманитарных наук.

Мы преподаём по 23 группам учебных программ и все учебные программы имеют полную аккредитацию.

Обучение проходит на эстонском и русском языках.

К нам можно поступить, не имея основного образования, а также получив основное и среднее образование.

Учиться можно как в школе, так и на рабочем месте.

У нас созданы все возможности обучения для людей с особыми потребностями.

Ещё

Кухонный помощник, 2 года

Кухонный помощник помогает повару в приготовлении пищи, производит обработку продуктов, выполняет работы по уборке и очистке и следует плану самоконтроля предприятия. Кухонный помощник работает в команде под руководством.

Язык обучения: эстонский язык или русский язык

Форма обучения: стационарное (дневное) обучение на базе школы

Место обучения: Нарва 

Период обучения: 2 года

Уровень обучения: 2 уровень (первичное профессиональное обучение)

Условия для начала обучения: учащиеся с особыми образовательными потребностями; нет требований к образованию

Условия к поступлению: вступительное испытание

Для обучения не обязательно иметь основное образование. На эту специальность приглашаются молодые люди с особыми образовательными потребностями, которые учились в основной школе по упрощенной (LÕK) или облегченной (TÕK) программе.

Учебная программа

После прохождения учебной программы учащийся сдает профессиональный экзамен 2 уровня (профессиональный стандарт: Köögiabiline, tase 2). 

В случае, если профессиональный экзамен не сдан успешно, у учащегося есть право для окончания обучения сдать школьный выпускной экзамен по профессии.

В ходе обучения учащийся приобретает следующие знания:

  • поддерживает чистоту жилой и производственной среды на необходимом уровне и выполняет различные работы по уборке под руководством;
  • приобретает знания в области безопасности пищевых продуктов и пищевого законодательства, знает требования гигиены на предприятиях, занимающихся обработкой пищевых продуктов, может обеспечить безопасность и качество пищевых продуктов под руководством;
  • знакомится с разными продуктами питания, технологиями их предварительной обработки и холодной обработки, работает на кухне под руководством;
  • соблюдает под руководством правила пищевой гигиены, охраны труда и пожарной безопасности;
  • безопасно работает под руководством с различным кухонным оборудованием и инвентарем;
  • соблюдает принципы ухода и чистки, очищает кухонное оборудование и инвентарь под руководством;
  • понимает принципы организации питания и обслуживания клиентов, использует основные приемы сервировки стола, накрывает и убирает столы под руководством;
  • планирует свою работу на предприятии питания, обращается с пищевым сырьем, выполняет необходимую работу кухонного помощника в качестве члена команды под руководством;
  • участвует под руководством в развитии своей профессиональной карьеры в современной среде, основанной на принципах непрерывного обучения;
  • следует профессиональной этике кухонного помощника, здоровому поведению, повседневной жизни и организации работы;
  • учится и работает под руководством, участвует в командной работе.

Возможные места прохождения практики:

Практика проходит на школьной кухне IVKHK.

Возможности дальнейшего обучения:

Есть возможность продолжить обучение по программе помощника повара 3-го уровня.

Возможные места работы:

Помощник кухни может работать на различных предприятиях питания: на кухнях школ и детских садов, на больших кухнях.

Дополнительная информация

Ene Valgemäe, erialade juht (toitlustus)